3月29日，玉州区市场监督管理局联合玉州区教育局在玉林高中召开玉州区“无水厨房”现场会，玉林市直高中、玉州区各镇（街道）部分中小学及幼儿园等学校负责人60余人参会。

据悉，玉林高中的食堂是2023年升级改造。改造后，一改往日湿漉漉的厨房加工环境，使整个厨房加工环境干爽清洁，有效减少了因为水滋生细菌引起的食品安全隐患风险，避免了食材二次污染，让加工出来的食品更加安全。同时也实现了从业人员穿布鞋上岗的目标。

在现场会上，玉州区市场监督管理局执法人员及玉林高中后勤处主任邱振宁带领各学校负责人参观了玉林高中食堂的粗加工间、原料存放间、烹饪间等。邱主任着重讲解了玉林高中在实现“无水厨房”而设计的排水装置，所有的水都不得直接排放到地面上，而是集中排入排水沟里，同时给每个从业人员定岗，只要是属于自己岗位上出现水渍应立即擦拭清理。在双管齐下后，有效保证了“无水厨房”的运行。

在参观学习后，玉州区第一实验初级中学的总务副主任刘彦森表示：“通过此次参观学习，终于找到了学校食堂地面总是有水的原因，回去后因地就宜加紧整改。同时加强对从业人员用水习惯的培训，收走厨房的水管，全力提高我们自身的管理水平，确保师生们的食品安全。