近年来，亳州立足“世界药都 养生亳州”发展定位，深挖“中华药都”资源禀赋，以药膳为核心纽带推动文旅与中医药产业深度融合，走出一条不靠名山大川的特色文旅融合发展之路。截至2026年上半年，全市药膳经营主体超1700家，年产值近160亿元；2025年中医药及大健康产业规模达2301.8亿元，产业体量持续壮大。
立标育才，筑牢产业根基。建成全国首个药膳产业学院，牵头制定的《中式烹调师（药膳制作师）》国家职业标准于2025年3月正式颁布，实现药膳行业国家标准零的突破。构建“学历教育+职业培训+技能研修”三位一体人才培养体系，开设药膳制作、药材辨识、药膳食疗等核心课程。自2021年以来，全市累计开展药膳职业技能培训超万人次，20家定点培训机构形成覆盖城乡的培育网络，“亳州养生师”斩获省级第一、全国二等奖，授权百余家企业使用品牌标识，已有530名从业者取得药膳制作师国家职业资格。校企共建亳食记产业园等实训基地，推动课堂搬进生产车间、体验融入旅游场景，打造“学、游、食、购”一体化研学模式，推出养生餐制作、中药材辨识、手工制膏等互动项目，实现人才培养与产业发展、文旅体验同频共振。
创新提质，扩容市场赛道。聚焦消费升级需求，推动药膳产品从堂食向便携化、预制化、多元化升级。谯郡府研发40余款自热汤膳、滋补药膳产品，畅销长三角地区，全国布局60余家代理商、20余个景区销售网点；亳食记以养生馒头为核心，拓展10余种药膳休闲零食，独立产业园年产值达3亿元，产品出口东南亚、欧美等多个国家和地区，年出口额超1亿元。桑葚深加工企业延伸产业链，开发果酒、果糕、果茶等多元产品，年产值突破亿元。全市预制菜年产值突破50亿元，药膳预制菜作为极具地域特色的细分品类占据重要市场份额，推动“药食同源”从传统理念向大众消费产品转化。全市养生茶饮产量约占全国90%，花草茶年快递量超8亿件，居全国单品首位。
塑牌融旅，打响药都名片。深入实施“新徽菜・名徽厨”暖民心行动，持续开展进基层活动，培育涡阳干扣面、蒙城油酥烧饼等35个养生美食IP，华佗汤卤制作等6项专项能力标准获省级认证，孵化26家连锁品牌。甄选20家酒店为金牌药膳体验示范店，推出14道标准化药膳菜品，全市300余家酒店上线标准化药膳套餐，形成品牌集聚效应。18家省外门店年营收超5000万元，带动3200余人创业就业。9月12日至13日，第十三届药膳技能大赛暨第六届“华佗杯”药膳大赛在亳州市成功举行。围绕“春赏芍花、夏游药海、秋采药膳、冬沐温泉”四季主题，串联华祖庵、华佗百草园、中药材市场等核心景区，打造12条中医药健康旅游精品线路，华祖庵、华佗百草园入选全省中医药康养文旅融合试点，构建起“游药都、品药膳、练五禽、沐药浴”的全国性文旅品牌体系。