2024年4月29日,玉林市食品药品检验检测中心主任樊文研一行4人到广西桂牛水牛乳业股份有限公司开展考察调研工作。
广西桂牛水牛乳业股份有限公司(下简称“桂牛水牛乳业”)是一家专注于中国养生精品水牛奶事业的民营股份制企业,是广西最大的水牛乳制品生产和奶水牛养殖企业之一,也是国内首家开发使用一次性玻璃瓶装鲜水牛奶的企业。
本次调研得到桂牛水牛乳业的高度重视。期间,中心调研人员参观了桂牛水牛乳业的水牛奶生产线,并与公司的技术骨干进行座谈。会上中心调研人员听取企业的生产、研发、质量控制等情况,了解企业的技术需求与希望获得技术服务支持的意愿。双方人员重点探讨了影响水牛奶风味质量的影响因素、维持生乳原味醇香的工艺改进措施,特别是提出从控制生乳卫生质量、改进灭菌工艺方面去提升纯水牛奶的风味质量等技术问题。

近三年来,玉林市食品药品检验检测中心与广西桂牛水牛乳业股份有限公司建立了稳固的技术合作关系,为该企业提供全方位、多层次的技术支持与服务。一是为桂牛水牛乳业的技术人员提供系统的技术培训,有效提升企业技术团队的专业素养和创新能力。二是为桂牛水牛乳业的生乳及乳品提供菌落总数、大肠菌群、乳酸菌、酸度、元素等项目的检验检测及结果数据比对参考服务,帮助企业更好地了解产品品质状况和市场竞争力。
玉林市食品药品检验检测中心通过与生产企业开展技术合作,以技术创新为导向,促进生产企业和科研机构在战略层面有效结合,以期突破企业发展的技术瓶颈,实现产业技术创新战略联盟。