今年以来，宣城市市场监管局创新实施抽检不合格生产单位“1+1”结对帮扶行动，以“1名属地监管干部+1名专业技术专家”组建专属帮扶小组，推动食品生产单位从“被动整改”向“主动提质”转变。近期，该局首次把技术帮扶触角伸向风险抽检中发现苗头性问题的生产单位，实现从“事后救火”向“服务前移”的突破转型。
建章立制，闭环管理，筑牢帮扶“责任链”
年初，该局印发《抽检不合格生产单位“1+1”帮扶工作方案》，明确两类对象全纳入：上一年度3批次及以上抽检不合格单位、本年度新增不合格单位。逐企组建“1名监管干部+1名技术专家”专属小组，监管干部抓协调处置和依法核查，技术专家从原料进货到产出的全链条“把脉问诊”，实现“一企一策”精准施策。
用好“四张清单”——《风险控制、问题排查、问题整改、整改复查清单》，按“启动部署、现场诊断、整改实施、整改复查、长效巩固”五步法跑完闭环，确保核查处置“五个到位”100%落实。整改不到位的不得恢复生产，验收销号后纳入重点监管、季度回访，坚决防止问题反弹。
数据赋能，根因治理，打好整改“攻坚战”
截至10月初，全市“1+1”帮扶机制已深度嵌进日常核查处置：累计签订帮扶协议书11份，列出问题排查清单和整改清单各13份，帮助生产单位排查风险62项，提出整改措施53项；部分企业已完成整改复查、销号恢复生产，一批反复出现的微生物超标、标签不规范、过程控制不到位等问题实现根因治理。
郎溪县欣安油坊并非监督抽检不合格，是在风险抽检中出现菜籽油花生一烯酸、芥酸、邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）等问题项。“流动诊所”专家组上门诊断，当场点出原料未初步除杂、防鼠防蝇不到位、场所清洁不彻底、包材无有效报告、产品分类不清等5类问题，并给出相应的整改建议。企业按单整改、属地监管签收确认，隐患在“未立案、未曝光”阶段就被精准掐灭。
关口前移，双轨运行，拓展帮扶“覆盖面”
这次最核心的突破是帮扶边界的拓展。按要求，技术帮扶对象原先限于监督抽检不合格单位，风险抽检中发现的问题不作为行政处罚直接依据，过去并未纳入帮扶体系。今年以来，该局风险抽检任务量较往年明显增加，该局主动梳理本地生产单位在风险监测中暴露的倾向性隐患，发现很多中小企业不是故意违规，而是懂标准不够、控工艺不细、检能力不强。该局选取有代表性的企业开展“探索性帮扶”。不立案、不曝光，由专家上门做风险预警、工艺体检和整改建议，帮企业把问题防范于未然。
下一步，该局将总结“监督不合格深度帮、风险隐患探索帮”的双轨经验，把专家匹配、清单管理、回访复核等工作规程进一步深化，推动“1+1”帮扶的价值从“闭环处置”向“全域服务”转变，力争为全省食品安全技术帮扶提供可复制、可推广的实践样本。