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【牛肉要逆着肉的纹理切……从里到外吃透一头牛 】美食家们根据口感，将牛肉分别5个等级→特级：里脊 ；一级：上脑、外脊 ；二级：仔盖、底板 ；三级：肋条、胸口 ；
2026/10/20 1.7w 阅读 407 点赞
【牛肉要逆着肉的纹理切……从里到外吃透一头牛 】美食家们根据口感，将牛肉分别5个等级→特级：里脊 ；一级：上脑、外脊 ；二级：仔盖、底板 ；三级：肋条、胸口 ；四级：脖头、腱子。颈肉、肩肉、上脑、牛腩……聪明人这样吃牛⬇️ via生命时报
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